第548章 我想你问个事[1/2页]

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    海南鸡饭的美味在于鸡肉与香料的融合，其实吃的就是鸡的本味。
    现在鸡传人的禽流感还没有出现，各大食肆、餐饮又或是个人家庭，一般都是吃现宰的活鸡。
    就算自己不会杀，也会请摊主帮忙，不过是多给点钱。
    陈默依稀记得在97年，港龙会出现首宗能直接感染人类的禽流感。
    之后有数百人因此丧命。
    也是从那个时候开始，基本市场上的活鸡都变成了冰鲜的，这让喜欢吃鸡的大家都十分的头痛。
    不过这也打消了陈默在花园里养几只活鸡的想法。
    “默默，接下来要怎么做？”
    魏芸也是粤东人，所以这杀鸡的技术也很熟练利落，才20分钟左右就收拾好一只光鸡了。
    陈默看了一下鸡爪和脖子。
    上面的指甲，和脖子上的淋巴都已经被处理过了。
    她轻轻扬起了嘴角。
    “先把它的鸡油撕下来，等会拿来煮鸡油饭。”
    “好！”
    魏芸熟练的把脖子和鸡腿两则的鸡油撕了下来。
    “用柠檬和盐搓洗、摩擦一下这个只鸡，然后再用清水洗净。”
    “嗯！”
    这样可以清理掉剩下的鸡毛和死鸡皮，也可以让柠檬去除一部分鸡的骚..味。
    经过初步的处理后，魏芸觉得这只鸡好像在发光？
    要不是手是湿的，她都想擦一下眼睛。
    谢爱夏拿着小本本站在旁边，边看边听还认真的做记录。
    “夏夏，你记这个干什么？”
    谢爱夏脸红红的说：“我想学了，以后可以自己做。”
    “为什么？吃默默或芸姐做的就好啦。”
    “可是以后…结婚了的话，就不能总是来蹭饭了，这样不好。”
    于萌萌：“！！！”
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