第64章 面气球摆盘[2/2页]

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    sp;   然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽，再浇上香油。
    把虾仁装盘摆好。
    最后点缀上挑选好的香菜叶。
    豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。
    无论是虾仁的角度，香菜点缀时所撒放的数量，都完美极了！
    所有人都愣住了！
    摆盘没问题。
    很漂亮！
    可是，姚石刚才明明说了，让他自己进行创意摆盘。
    这是想不出来，所以原样照搬？
    张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，眼里流露出赞赏的神色。
    张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘深有研究。
    所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。
    从开始捞虾，到进行摆盘装饰，付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。
    他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。
    关键是复刻的还特别精准。
    而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮！
    这一刻，张振在心里认可了付宇。
    这个小年轻确实厨艺基础不错。
    而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时，付宇却转身在厨台上开始找东西。
    等他找到后，所有人均是一愣。
    面粉？
    要面粉做什么？
    付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。
    他将面粉混入白糖，盐，还有水，搅拌均匀后，开始醒发。
    这一下，众人傻眼了。
    这，这是要做什么？
    用来装饰摆盘的配菜？
    拿面食去进行装饰？
    你要是用个花啊，菜啊，倒也说的过去。
    可是你和了这么一个面团，还醒发上了。
    这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗？
    翻糖蛋糕的简易版，翻糖馒头？
    一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。
    任明清是音乐餐厅的面案师傅。
    后厨之前给他的点餐单子上，标注着要做个面蒸的大寿桃。
    正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。
    毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知道有没有什么需要忌口的地方。
    任明清从白案区过来，刚进门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处，正在看着别人掌勺。
    掌勺有什么可看的？
    任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。
    任明清好奇的凑到近前，伸头一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖子。
    付宇听到声音，转头，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。”
    任明清问道：“你这是做什么呢？”
    付宇说道：“醒面呢。”
    任明清有些惊讶：“是要做面食吗？”
    付宇笑笑：“哦，不是，是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。”
    任明清：“啊？”
    姚石：“！”
    张振：“？”
    其他人：“......”
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第64章 面气球摆盘[2/2页]

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