第85章 似曾相识的一幕[2/2页]

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    简单没有馅料的，吃着也很香甜。
    不知道是不是晚上还没吃饭的缘故，姚石两口吃光剩下的小寿桃，竟然有种意犹未尽的感觉。
    要是能再吃两个就好了。
    和他有着同样想法的张振，默默的咂了咂嘴。
    他向来不怎么喜欢吃甜食。
    可是付宇做的这个寿桃，却刚好对上了他的胃口。
    不是特别甜，是那种在嘴里嚼着嚼着，慢慢溢出来的甜香。
    混杂着玫瑰的独特香味，很有特色，很好吃。
    刚才聚精会神的看着付宇揉面，闻着后厨空气里的甜香味，也没觉得怎么样。
    现在吃了小半个寿桃，顿时饿了。
    张振也跟着夸赞：“确实很好吃，付宇，你这面案的手艺真不错！”
    付宇看着他们，笑了笑：“那就好，我得过去红案那边取点菠菜。”
    姚石忙道：“用多少？你忙着，我去！”
    张振抢着道：“不用，我现在就去取，正好刚才有用剩下的，都洗干净了！”
    张振说完，转身就小跑着走了。
    付宇看着张振一路小跑的背影，这种由主厨为自己打下手的场景，莫名有种......扬眉吐气的感觉？！
    帅哥，你有点要飘啊！
    趁着菠菜没拿回来，付宇先烧了一锅开水。
    张振拿回来一把菠菜，付宇挑捡着放到锅里，煮了一锅绿油油的蔬菜水。
    他将蔬菜水控出来倒入碗里备用。
    随后查看了一下发面机里的面团。
    面团已经醒发好了。
    付宇将面团扣到案板上。
    这揉面同和面还不一样。
    付宇只知道自己在操作时，因为面案手感掌控的加持，所以双手仿佛有了自己的意识般，只要脑子里想着该揉面了，双手就自动开始带着手腕动作。
    仿佛与生俱来就会揉面。
    于是在完全不懂面案的真正技巧手法时，却已经做出了标准的抄、拌、揉、捣、揣、摔、擦……
    一系列动作流畅娴熟。
    等面团变得软硬适中，盖上保鲜膜。
    醒上20至30分钟。
    分别揉好了两团面。
    红豆也焖熟了。
    将内胆里的红豆倒进盆里，放入白糖。
    搅拌均匀后用土豆泥压子稍微捣两下就可以了。
    八馅寿桃的馅料，就是将八种蜜饯和坚果切小块，同豆沙融合到一起，加入植物油，抓成团。
    红豆是现成的，直接用破壁机打磨，再用平底锅熬制。
    付宇全部弄好，面团也彻底醒发完成了。
    发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头。
    另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀。
    分别做成绿色和棕色的面团。
    绿色的面做成叶子，粘在馒头上。
    棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上。
    将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟。
    付宇最后做的是吉祥寿桃。
    将面团取出揪成大小适中的面剂。
    包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶。
    同样上笼屉蒸20分钟。
    他这头刚放好盖子，任明清气喘吁吁的赶了回来。
    “老板！怎么样了！顾客是不是等着急......”
    任明清是直接从后门进来的，到了饭店，他直奔着后厨过来，想着早一秒到，就能早一秒做寿桃。
    结果进了门，就看到姚石和张振正站在面案旁边，聚精会神的看着案板前忙碌的身影。
    任明清：“......”
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