第113章 付厨好厉害[2/2页]

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    sp;  不过，今天干活时，孙庆宁却有些心慌气短，焦躁莫名。
    一晚上需要接单6桌大席面，这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单，他一个小工，现在更是心里打怵。
    毕竟做菜不像别的工作，晚一点也没什么，只要最后成活就行。
    这顾客是上门来吃饭的，你速度慢一点，那就得开始催单了。
    半分也耽误不得。
    将装着鲜海蜇的盘子递给付宇，孙庆宁有些担心。
    深吸一口气，怎么感觉今天后厨尤其的闷热，空气都变得稀薄了！
    付宇见状，笑了笑：“孙厨，不要慌！一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐，你抽空一起拿去镇了。”
    孙庆宁眼睛亮了，有海蜇汤喝啊！
    行吧，反正天塌了还有赵厨顶着呢！
    我一个未转正的小工，慌一点才正常！
    孙庆宁调整了一下状态，低声说道：“付厨，加油！”
    海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。
    大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。
    香菜切碎。
    海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。
    拌匀后，付宇将两大玻璃碗鲜海蜇汤交给孙庆宁送去冷藏。
    自己则开始烹饪桂花溜汁脆皮虾。
    千里马在食材方面向来把关严格。
    海虾的肉鲜嫩，口感好。
    所以一般的脆皮虾都会选用海虾。
    付宇从处理好的备菜盆子里，捡出六只大个的海虾。
    【海虾：新鲜度：90%】
    【一只表皮呈青色，透明，头身连接紧密地的半年海虾，成熟度：100%】
    ......
    当付宇伸手拿起海虾时，脑海里顿时出现了一些信息。
    【海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，益脾胃。.宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾......】
    付宇也慢慢发现了，自从获得了食物相克大全表之后，他所能得到反馈的食材信息变得越来越详细和充实了。
    付宇将海虾放到大碗里，对着孙庆宁说道：“来一瓶腌虾料。”
    孙庆宁拿过腌虾料：“付厨，你看看比例放多少，我来腌吧？”
    孙庆宁着实有点着急，这腌虾没什么难的，纯粹就是耽误时间。
    一会儿还有四桌客人没有过来，现在能抓紧一些，一会儿就能多争取点时间。
    付宇点点头，拧开腌虾料的瓶盖，用勺子盛了三分之二勺，倒进大碗里，眼瞧着提示对话框笔直的挺立在大碗上方，他赶忙又盛回来一点。
    动作间，手指不小心擦到瓶口，粘到了点腌虾酱。
    顿时一连串的提示对话框出现在眼前。
    【太白粉80克】
    【盐20克】
    【葱姜水100毫升】
    【胡椒粉25克】
    ......
    付宇：“！”
    好厉害！
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