第134章 老规矩上菜[2/2页]

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    ，随口问道：“怎么了？都点的什么菜啊？”
    付宇把点餐单递过去：“这桌客人挺有意思，点的都是店里的秘制菜。”
    这一瞅就是店里的老顾客，都吃出名堂来了。
    就这几道菜，个个都是点餐单里没有特殊标注出来的菜肴。
    因为虽然看似普通，其实烹饪方法特别考验厨师的水平！
    而赵猛向来在火候把握方面更为突出一些。
    所以像是爆炒，或者这一类讲究技巧的菜肴，他自有一套烹饪的方法，是谷云武所不擅长的，也能让懂行的顾客品尝后念念不忘。
    “哟！这是伙老饕啊！”
    姚石在这一行干的年头长了，各路朋友结交不少，正经有几位眼尖嘴刁，兜里不差钱的朋友。
    所以清楚，越是像这种爱吃会吃的人，对于食材和烹饪手法的要求就越高。
    仔细看了一眼菜色，姚石把点餐单递给付宇，问道：“这一桌席面你能做吗？”
    付宇点了点头：“能！”
    菜色都不难，说是七道菜，其中的鲅鱼水饺是白案那边的活，总共需要烹制的只有六道菜，这里面还有一道汤。
    姚石正好可以借着这个机会，考核一下付宇现在的烹饪水平。
    趁着备菜的功夫，姚石给赵猛打了个电话。
    锻炼付宇是一回事，这顾客的点餐要求，该遵循的还是得遵循。
    赵猛接到姚石的电话，赶忙问道：“姚厨，怎么了？是不是后厨有什么事情？”
    他现在就在宿舍里躺着呢。
    这缺钾，虽然说已经输液补上了，但身体多少还是有些发虚。
    姚石说道：“没什么大事，就是有一份奔着你来的老顾客上门点单了。”
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