第747章 一碗葱管面[1/2页]

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    并桌的顾客陆续加菜，要的急，点的多，差点打乱后厨烹饪的节奏。
    赵勐自己手头还有其他点餐单，有一份老顾客单子都已经做上了，差点耽误事儿！
    跟在旁边的帮厨心惊胆战，大气都不敢出，生怕赵勐心情烦躁，再迁怒自己。
    毕竟顾客加菜的事情时有发生，后厨这边必须及时应对。
    至于怎么安排手头的烹饪顺序，那就需要厨师自己想办法安排调节了。
    好在有付宇搭手。
    赵勐和付宇之间非常有默契，互相瞥一眼对方的接单席面，迅速交换烹饪菜肴，总算将这份不间歇加菜的大席面点餐单，顺利应对了过去。
    其实，这种情况，赵勐自己也完全可以处理好，无非是上菜的间隙略微延长一些。
    店里的生意原本就非常红火，顾客稍微等待一下，并不会有什么太大的影响。
    不过后厨这边肯定想要尽善尽美，让顾客可以有一次非常满意的用餐体验。
    最棘手的大席面点餐单烹饪完成，既没耽误上菜，也没影响接单，赵勐跟付宇交换了一下眼神，彼此都暗暗松了一口气。
    跟在旁边帮厨的小工也是各自庆幸不已，这回不用担心被迁怒了，干起活来都好像更轻松了。
    一次事发突然的大量加菜事件，让在场的所有实习生都正面体验了一番后厨里的工作生活，也清楚的意识到了自己接下来将要面对的这两个月，可不是平时学校里那种松散自在的环境。
    而是实打实的为顾客进行服务，需要应对和处理各种各样的情况。
    一个不小心，就会引起领导的不满，顾客的投诉！
    一时间，几人一边闷头干活，一边在心中感慨万千。
    短短的几个小时，亲身经历了后厨里的忙碌生活，见证了厨师在饭店里的工作重要性！
    当看见厨壁上一条条被撕下来的点餐单，他们忽然意识到其实这一份份的点餐单，并不只是单纯的象征着提成和工资，而是一种顾客对于饭店菜肴的偏爱和喜好的证明。
    这一份期待和信任，才是厨师辛苦工作的潜在动力！
    这一刻，他们也才清楚的认识到，他们是饭店里真正的一遍，我看你就都能记住了，要是换成我，肯定做不到。”
    张金玉一听就笑了：“那是因为你刚来，对菜品不熟悉。其实干时间长了，了解了所有菜品烹饪时的流程，到时候，只要知道付厨准备烹饪的是哪几道菜，再照着点餐单去备菜就行。”
    孙鸣泽诧异道：“可是我明明看见付厨把点餐单都给贴在厨壁上了。”
    张金玉解释道：“哦，刚才那份是付厨的专属老顾客点餐单，这位顾客身份特殊，平时过来用餐，都是随便点两道店里的特色菜，其他的菜品由付厨帮忙定夺。”
    孙鸣泽顿时一脸叹服：“原来是这样，付厨好厉害啊！”
    张金玉认同的点点头，小声说道：“没错，我跟你说，在咱们后厨，除了姚厨，咱们老大，还有谷厨，最牛逼的就是付厨了！”
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    说完，哥俩好的搭住孙鸣泽的肩膀，拍了拍：“你小子运气真不错，能被分到付厨手底下，好好跟着学吧，多少人盼都盼不来的机会！”
    孙鸣泽转头看向付宇，顿时眼睛一亮：“好的好的！”
    孙鸣泽跟在张金玉身边，一起收拾海鲜，然后主动帮着整理碗碟，接手一遍过油的活。
    张金玉一直干着小工的活，后来跟在付宇身边，也是做帮厨，这还是第一次有人给自己打下手，一时间非常受用。
    眼瞧着孙鸣泽一边过油，一边瞄着付宇烹饪，也就没阻拦，乐得清闲的去提前准备小菜装盘。
    付宇准备给自己这位厌食症的老顾客做那道挂枝蜜樱桃，不过做法肯定不能完全一样，毕竟这可是自己的药膳绝活。
    付宇将烹饪方法进行了简化，虽然做法和口味几乎一样，但是摆盘造型却弄成了改良版的樱桃肉。
    成品就是一个个裹着糖衣的山楂果酱球，不过里面添加了一些龙利鱼肉馅。
    吃上去酸甜中带着一丝龙利鱼特有的鲜香，很特别，很爽口，而且最重要的一点，一盘里分量很少，龙利鱼球个头很精致小巧。
    根据少年的喜好，付宇额外做了装饰摆盘。
    一簇烫熟的西兰花，几点薄荷叶，红绿搭配，永远是最和谐，也是看上去最为喜庆的效果。
    除此之外，付宇还做了一碗面。
    他这边刚开始抖面条，孙庆宁转头瞧见，顿时一副了然的表情：“付厨，你那位老顾客又过来了？”
    付宇点点头：“今天给他做点不一样的，希望能哄着他多少吃点吧。”
    孙庆宁立马来了精神：“是吗？我瞧瞧！”
    他先看了眼张金玉端在手里的盘子：“哟，这是

第747章 一碗葱管面[1/2页]

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