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第908章 腌渍烟熏!长期保存![2/2页]

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       却也绝不浪费这些宝贵的盐分,尽量节约。
    将一整条羊后腿的肉都用咸盐包裹起来,然后将一半后腿肉高高吊在屋檐下。
    等待其自然风干的过程中,盐分大量进入肉质之中,将鲜肉变成半风干的咸肉。
    另一半腌制过的羊后腿肉,则被两人吊在了很久不用的熏肉架上,点起松木,开始烟熏。
    腌渍加烟熏,其实才是长期储存肉类的终极手段。
    烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油,本身就能有效隔绝微生物的繁殖。
    再加上咸盐的作用。
    这种肉的储存,是能以年来计数的。
    只不过,想要吃这种长期储存的烟熏咸肉,需要先清洗一下,而随着这个过程,盐分会损失相当一部分。
    另外烟熏这种手段,本身并不健康,还会影响羊肉的口味。
    所以两人只是烟熏了半条后腿肉。
    在这几个步骤中,两人对后续食物的分配计划,已经可见一斑了。
    今夜尽可能吃掉一些鲜羊肉,剩下的用风干、腌渍、烟熏这三种手段来分别处理。
    羊肉干只能短时间储存,一定是先吃的。
    单纯腌渍的羊肉,能保存相当的时间,可以放一放。
    烟熏加腌渍的羊肉,能放很久,是最后才会选择吃的。
    这种梯度分配,对资源的利用率远比一刀切要高。
    完成了腌制羊肉的步骤之后,赵心晴拉着苏白来到了牛圈外面,将手掌摊开,伸到了小吃货面前。
    小吃货一开始满脸懵逼之色,不知道这两头两脚兽想要干什么。
    但很快,她闻到了两人手上的咸盐味道。
    一颗大牛头直接凑了过来,伸出温热的舌头,“吧嗒吧嗒”开始舔舐两人的手掌。
    两人操作之后,掌中残存的这些半融化的咸盐,已经没办法回收利用了。
    而且沾染了羊肉的血水,两人是不可能自己舔的。
    只能让消化能力更强的小吃货来舔了。
    弹幕疑惑道:
    【咦?小吃货也需要盐吗?】
    【不是说,只有人类需要特意摄入咸盐吗?】
    赵心晴摇头道:
    “不是的,事实上,只有肉食动物,或者狼这种茹毛饮血的杂食动物,是可以不特意摄入咸盐的。”
    “但草食动物,和我们这些吃熟食的,都需要补充盐分。”
    “否则身体会没有力气,严重的时候站都站不起来。”
    “农村的家畜,也都会从自家主人手中获取一些盐分的。”
    “之前没有特意给小吃货补充过,是因为她是一头很聪明的牛牛,知道自己去舔石头。”
    “现在正好手上有,不用白不用,给她舔舔,补充一下。”
    等到小吃货舔干净两人手上的咸盐之后,两人这才带着一些小碎肉,跑到了土窑旁边,借助土窑的热量,去烘烤这些从骨头上剔下来的碎肉,使其脱水。
    ……
    就在同一时间,节目组办公大楼中,一场暗流,悄然涌动。
    拉西奥眼角狂跳,惊怒问道:
    “什么?”
    “怀特的案子,已经开庭了?!”
    “怎么会这么快???”
    “我不是让你尽量拖延吗?”
    日川缸阪站在拉西奥对面,满面装出来的苦笑之色,摇头道:
    “我也不知道啊……”
    “都是陈总监搞的鬼!”

第908章 腌渍烟熏!长期保存![2/2页]

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