第15章 猪下水变废为宝[1/2页]

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    “维哥，你咋买了这么多猪下水啊？好臭……”李壮不解。
    “嘿，傻子，这东西可好吃着呢，”程唯洋洋得意，“晚饭晚一点再吃，等我给你送个好菜去。”
    “……这真能吃吗？维哥可别逗我玩。”李壮表示怀疑。
    “瞧好吧你就……”
    两人在村口下车后，李壮帮程唯把东西送回了程家，就离开了。
    程大夫妻俩对儿子买回猪下水，还信誓旦旦的保证好吃的不得了，都表示怀疑。王菊和程唯一起坐在石凳上，清洗着猪下水，李惜在旁边负责给两个人打水。
    程大也在院子里切割打磨木板，张良的父亲今日来程家，留下了铜钱和木材，委托程大给儿子的婚事置办家具，因为婚期将近，程大为了能尽快完工，立马开始着手做起来。
    “维儿，娘让你去成衣铺看样式，你去了吗？”
    “去了，转了好几家铺子，现在县里的衣物样式没怎么变，花纹倒是出来几种新的，我差不多能记住些，只是我可能画不出来……”程唯有些为难。
    “维哥，我试试吧，你说给我听，我看看能不能画出来……”李惜很积极。
    “对呀对呀，我哥哥画画可好呢，他会画小鸡、小兔子，还会画大树和花……”冬儿在一旁极力推销。
    “惜儿还会画画呢？真有本事，那一会吃完饭，维儿就和惜儿一起画几个花纹，明天娘就照着那些花纹来做衣服……”
    “好，我们保证完成任务，”程唯转头看向冬儿，“冬儿，去伙房帮哥把盐取来，哥给你做好吃的。”
    冬儿大声应了一声，取来装盐的罐子交给程唯。
    程唯用盐水将刚刚清洗的猪下水搓洗了两遍，又浸泡了一刻钟，然后切成大块，放到锅里加入葱姜焯水，待到锅里不再出血沫了，将猪下水取出用凉水重新清洗了一遍。
    锅里重新起火烧水，将准备好的花椒、八角、桂皮、小茴香、甘草等香料装入纱布袋内扎紧，扔到锅里。然后把刚刚用凉水洗好的猪下水放到锅里，待水开后，又加入盐、黄酒，大酱和青梅，继续煮了一刻钟后，用小火接着煮。待其全部熟透撤了火，放在卤汤里冷却两刻钟。
    “好香啊，大哥哥，我们可以吃了吗？”冬儿跟在程唯屁股后面转，自从回到程家，冬儿一直拒绝叫他哥夫，为了和惜儿这个哥哥做区分，就叫程唯大哥哥。
    “嗯，差不多了，冬儿去叫哥哥把桌子架起来吧……”不等程唯把话说完，冬儿转身就跑，看来是馋的不行了。
    程唯将锅里的东西全都盛到大盆里。取出猪肝切成片，摆到盘子里，又把猪大肠切块，猪肺切丝，重新起锅烧

第15章 猪下水变废为宝[1/2页]

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