第71章 兔子宴[2/2页]

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    。鲜锅兔就好了。
    再来一个冷吃兔。
    清洗干净的兔肉放到盆里，加葱姜，料酒，腌制备用。
    锅中加入足量油，烧热，加葱姜，洋葱，香料油炸，把料捞出，加入兔肉下锅油炸。
    翻炒均匀，加料酒和醋，调味增香。
    加干辣椒，炒出辣椒香味。
    加入辣椒面，充分翻炒均匀。
    最后加入白芝麻，关火，装盘。
    冷吃兔也好了。
    真香啊，闻着这个味口水都流下来了。
    “妈，接下来做什么？”全兔宴总不能就两道吧。
    “剩下的张婶做了。咱们就做这两个。端出去吧。”
    “太好了，开饭啦！”
    张婶非常给力，做了麻辣兔头，烤兔子，卤兔子。米饭也是摆成了兔子形状。
    先吃一个兔头，吃兔头有讲究。
    吃兔头用双手，拿起一个直接先吸一口。卤汁涌到口腔中，率先品尝到鲜味。最后辣味和麻味慢慢渗透整个口腔。
    两只手同时用力，先掰开上下颚，分成两部分。
    先吃脸颊肉，吸一吸，舔一舔，就把肉吃光了。
    再咬兔舌头，柔软韧脆。再把骨头细细吮吸。
    掰开上颚，手指一戳，眼睛就掏出来了。
    咬开后壳，脑花就暴露出来了，一口吸住，就像豆腐脑一样嫩。
    最后撕下天堂肉。手指上的油水吮吮，才算吃完了。
    嘴巴里麻辣鲜香，回味无穷。
    吃完兔头，就要吃这个烤兔子了。
    烤兔子，外焦里嫩，调料的味道比较淡，更多的是兔子本身的味。
    有一股焦香味，表皮焦脆爽口，里面是软糯弹牙。
    吃完烤兔就要吃点主食了。
    鲜锅兔和冷吃兔是极好的下饭菜，麻辣爽口，吃的香汗淋淋。最后在一堆辣椒里翻找指甲盖大小的兔肉。
    最后就是这卤兔子了。
    卤兔子是五香的。肉质已经酥烂，拿着兔腿轻轻一撕就下来了。
    味道醇香，越嚼越香，而且非常的嫩，肥而不腻，瘦而不柴。
    吃完终于满足了。
    停下嘴才觉得肚子好撑，好想揉揉肚子，可是双手全是流油。不用看，嘴巴上定也是一圈红油。
    认命的起身，去洗干净脸和手。在屋子里缓缓踱步。

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