第47章 螃蟹杀手[1/2页]

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    厨房里各种食材齐全，尤其是海鲜，不仅品目繁多，而且全都是新鲜货。
    林凡准备先做个黄鱼汤。
    大黄鱼足足两斤重，处理干净后两面煎制，在煎出硬皮前捞出备用。
    高汤是现成的，往里面放入鱼和切好的冬笋、猪肉，再加各种调料调味。
    大火烧开，撇去浮沫，就可以转文火慢煮十分钟。
    时间到了，再次大火烧开，捞出调料，淋上鸡油，黄鱼汤便做好了。
    这道菜不仅补气开胃，还有安神的功效，最适合体虚食少的人食用。
    煮鱼的时间，林凡还做了一道补血的芙蓉蟹斗。
    蟹黄先炒干水分，然后装入蟹壳。
    再将鸡蛋清打发至发泡，糊在蟹斗表面，最后只需要在火炉中烤制几分钟，就可以出菜。
    这道菜最麻烦的地方就是取蟹黄，林凡刀工摆在那里，几分钟就掏空了二十个螃蟹。
    香菱不小心看了一眼，顿时惊在原地。
    也不知道处理过多少次才能这么熟练，螃蟹杀手也不过如此了吧？
    第三道，林凡做的是栗米鸡茸虾仁羹。
    鸡肉剁成茸，等汤沸腾加入小米、鸡肉，轻轻用汤勺推开，再放入切碎的豆腐、虾仁。
    只需要等再次煮沸，就可以调味出锅。
    这道菜做法简单，也有开胃的功效。
    三个菜应该已经把胃开得足够大了，林凡不想再费脑子想菜，干脆做了个土豆烧肉。
    这道菜浓油赤酱、色泽艳丽，而且口感软糯、肉也酥烂。
    加上是咸甜口味，吃着也不腻。
    最重要的是这道菜分量足，容易吃饱。
    前三道菜都不算特别多，百识如果不满意，他就可以用这道土豆烧肉来堵百识的嘴。
    四道菜做完，林凡一看竟然没有辣菜，心里很不得劲。
    最后一道菜，他决定做个香辣烤鱼。
    把汤水稍微去一些，鱼烤得狠一些，这样就不会那么油腻，而且可以更加凸显出烤鱼本身的香味。
    感觉没什么问题了，林凡去和百识交差。
    百识详细询问了几道菜的用料、功效等等细节，也很满意，当场给出一万摩拉，然后请来几位千岩军帮忙，端着菜匆匆走了。
    回到灶前，林凡一眼就看到端着碗凑在锅边抽鼻子的香菱。
    还真是哪一顿都少不了你啊。
    锅巴感觉自己被无视，“喽喽喽”叫唤几声，在灶前手舞足蹈。
    对，干饭也少不了你。
    香菱转头笑着问林凡：“林凡大厨，你这锅里的是什么啊？”
    林凡揭开锅盖：“这不到饭点了吗，正好要帮百识秘书做菜，我顺便多烧了一锅肉。”
    这锅里依然是土豆烧肉，不过分量就比百识那一锅多多了。
    香菱一看，这么多一个人哪里吃得完，当即提出帮忙：“林凡大厨，菜吃不完浪费了可惜，我来帮你解决一些！”
    “喽喽喽！”锅巴在一边跟腔，表示自己也要出一份力。
    林凡心说，还真是麻烦你们了！
    不过他本就没想着一个人吃。
    别人讨论你吃饭？
    这可是众目睽睽啊，脸皮再厚也会尴尬吧。
    “行了，你去和卯师傅说一声，让大家都把菜拿过来吧，一起吃。”
    这要是没人开口，他们还不知会说到什么时候去。
    香菱可没有什么独占、多吃的心思，她一直觉得，美食就应该分享，所以欢天喜地跑去找卯师傅了。
   

第47章 螃蟹杀手[1/2页]

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