第58章 金丝虾球[2/2页]

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        油温更是得严格把控，炸制时还需要用筷子不停翻面，保证同时受热。
    一直到面粉糊变色，虾仁也差不多熟了，便可以捞出来控油。
    这道菜，闻着香气扑鼻，酥脆的土豆中透出虾仁的甘甜。
    加上造型小巧，一口就能吃掉一个，不仅心里满足，而且齿颊留香。
    还有一道松鼠鱼，工艺比较复杂。
    首先就得取整鱼剔骨，没点刀工根本完成不了。
    之后再改菱形花刀，去腥后裹上面粉炸至金黄色定型，再用小火炸透炸熟，装盘浇上番茄汁就可以上菜。
    这道菜同样考验厨师对火候的把控。
    菜品完成后，因其形状似松鼠尾巴而得名松鼠鱼。
    吃着外脆内酥，滋味酸甜，鱼肉嫩而紧致，同时细腻爽口，是一道可以开胃的好菜。
    毓华的妹妹秀华端菜离开时，走得摇摇晃晃，让林凡心里着急。
    这如果不小心撒了，他可是要重新做的。
    言笑还安慰林凡说：“秀华有经验，菜不会出问题。”
    话音刚落，秀华一个踉跄，眼看着菜就要落地。
    林凡哪里还敢相信，两步上前将菜盘托住说：“还是我来送吧，你先休息会儿。”
    这时候，林凡就开始怀念毓华了。
    秀华不靠谱啊！
    三道菜送到楼下，林凡一看，点菜的还是熟人。
    “林凡，你是不是知道我们在这里，所以特地下来给我们送菜啊？”
    派蒙觉得自己猜中的林凡的想法，笑得很开心。
    林凡当场翻了个白眼。
    小小派蒙，人长得不大，想得却挺美。
    要不是秀华不靠谱，这种事他哪里还会亲自上手。
    “我只是单纯帮忙而已。”
    派蒙仰头道：“嘿嘿，不要害羞嘛，我们可是蒙德的荣誉骑士，你崇拜我们很正常。”
    “......”
    林凡完全不想说话。
    小小派蒙，除了嘴碎、爱吃、不干正事，没想到还这么自恋。
    荧毫不客气地怼了派蒙一句：“荣誉骑士是我，不是派蒙。”
    派蒙双手叉腰：“你最近变得小气了呢，让我蹭蹭名头怎么了嘛！”
    荧只能扶额。
    林凡把菜摆好：“二位的菜已经上齐，还有什么需要就找毓华。”
    说完，林凡赶紧跑路。
    派蒙看着林凡的背影，还说是荧的不是：“你看看，都怪你，把林凡都吓跑了。”
    林凡转头，只看到荧那无奈的表情。
    他很想对派蒙竖起大拇指说：“你了不起，你清高。”
    气人这方面派蒙确实是专业的，几句话就能让你哑口无言！
    回到厨房，言笑已经不见踪影。
    林凡又闲了下来，便走到外边，把凳子上的书捡起来，装模作样的翻了两页。
    后面实在看不下去了，他找老板换了一本《侠客记》，晒着太阳津津有味地看了起来。
    所以说，还是小说好啊，难怪大兄弟行秋那般痴迷，走路都舍不得放下。
    这一天，厨房灶台是冷的，可见客栈生意惨淡。
    黄昏时，淮安一脸疲惫地回来。
    林凡见了，惊道：“掌柜的你才回来啊？不会一天都没吃饭吧？”
    淮安赶紧拉住林凡：“正好，你先去给我做两个菜，我这儿也有件很重要的事要和你说！”

第58章 金丝虾球[2/2页]

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