第65章 不可以涩涩[2/2页]

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    nbsp;香菱做菜迅速，三两下将羊肉焯水去腥，然后下锅大火猛煮。
    羊肉熟了五分，又搭好架子，将三条青鱼吊在上面，裹上细布。
    不一会儿，细布上腾起白雾。
    香菱切好雪山笋，焯水去了一部分苦味，随即取下细布，拿掉鱼骨，将雪山笋整齐堆放在锅子正中。
    羊血块则贴在边缘，远离鱼肉。
    等到锅中热气升腾，香菱凑上去闻了一下，点头说：“味道确实不一样了。”
    几位大厨赶忙上前围在锅边，个个表情急切，恨不得把嘴放进锅里。
    林凡赶紧说：“小心一点，注意安全！”
    香菱站出来将几位大厨拦住：“大家不要着急，让我先帮你们尝尝。”
    揭开锅盖，白雾腾空而起，锅里的香味再也压制不住，直冲房顶。
    只是闻着这味道，厨房里的几位大厨就忍不住咽起口水。
    尽管他们手艺不错，吃过的好东西也不少，但这锅羊肉实在太香，让人忍不住沉迷。
    香菱先将羊血块夹出来放在灶上煨着，准备待会儿好好品尝。
    现在还是得把地中三鲜的结果告知几位大厨。
    夹起一块雪山笋，微微吹凉，香菱张嘴咬下一半。
    极致的鲜味在嘴里爆发开来，当场就让香菱思维一片空白，呆呆愣在锅边。
    后面几位大厨心急啊，喊了好几声，才将香菱喊醒。
    “香菱大厨，这菜究竟如何？”
    香菱把剩下的雪山笋一口吞下，深吸一口气说：“成功了，雪山笋的苦味完全没有了！”
    大厨们听了这话，哪里还能按捺得住，纷纷举起筷子开吃。
    “啊！绝！”
    “嗯！妙！”
    “哦！香！”
    一时间，厨房里充满了奇怪的声音。
    林凡听得小脸一红，这可不好多听啊。
    他赶紧夹了几块雪山笋、盛了一些汤和羊肉，匆匆走到门边，准备安静享受。
    雪山笋入口，第一感觉就是脆，即便被大火猛煮，这笋的口感也没有半点损失。
    第二感觉就是清甜，完全去除苦涩味后，笋的甜味与羊肉的香味融在一起，吃着滋味绵长。
    而羊肉也如文献中描述的那般，吃着软烂，细嚼却留有劲道，口感上乘。
    鱼肉则细腻爽滑，一口下去，饱满的汤汁溢出，满嘴留香。
    羊汤因为加入了羊血的缘故，喝着更加顺滑，颜色也更加浓白。
    如今的这道地中三鲜，已经完美重现了文献中记载的味道，甚至犹有过之。
    林凡很满意，这道菜吃着就很舒服、很享受、很让人回味。
    厨房里的几位大厨也开始讨论起来。
    雪山二年笋去除苦涩味的难题被攻克，影响的是一大批菜品。
    作为参与者的他们，绝对能够在璃月厨艺界留名。
    这荣耀让人没办法拒绝。
    林凡也觉得完全去除苦涩味的雪山二年笋，才能称得上是一颗好笋。
    要是手上有铁章的话，高低得给它印一个。
    至于章上刻什么字，林凡想了想，觉得应该刻：不可以涩涩！

第65章 不可以涩涩[2/2页]

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