第67章 怎么是你[2/2页]

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    nbsp;   味道就因人而异，有的菜香气扑鼻，引人垂涎，有的菜则香味内敛，只有淡淡的荷叶清香。
    香菱比较离谱，她的羹闻起来是辣的......
    试菜环节，几人还是从谢大厨的菜开始吃起。
    这次反响没有太热烈，有的人沉思，有的人摇头，有的人叹气。
    谢大厨自己吃过后，也感慨说：“萝卜虽然有清脆嫩甜的感觉，但可惜韧性上欠缺一点，尽管我事前已经进行处理，还是不能做出那种感觉。”
    几位大厨安慰了两句。
    老实说，谢大厨这道羹味道上已经挑不出什么毛病，作为他的个人菜品，说不定还能大卖。
    不过现在是复刻失传菜品，只能用最符合文献的那一道。
    谢大厨的菜黯然收场，大家纷纷尝起了其他菜品。
    一连八道菜下来，某位张姓大厨的菜基本上是符合文献描述了，不过坚韧的口感上还是差了一丝。
    大家商量一番，决定这道菜待定。
    最后只剩下香菱的菜，其他大厨打心底里不太愿意尝试。
    羹中辣味隔着老远都能闻到，吃起来味道应该会很独特，让人怪紧张的。
    某位大厨犹豫良久，忍不住问：“香菱大厨，这羹中加入辣味，是有什么说法吗？”
    香菱点头说：“绝云椒椒可以增加菜品风味，保证食材均匀受热，这样吃起来能保证口感。
    我知道你们是闻到辣味了，但这道菜实际上不怎么辣，你们放心大胆的吃！”
    香菱都这么说了，几位大厨也没再扭扭捏捏，举起勺子尝了一口，全都眼前一亮。
    虽然闻着很辣，但这道菜吃进嘴里基本只能感受到菜品本身的鲜美。
    初时只得咸鲜，慢慢有了一丝回甜，让这道菜的味道得以升华。
    那丝辣味直到最后才慢悠悠凸显出来，却很柔和，吃完后身体一暖。
    而口感上则和文献中描述的完全相同，让几位大厨称赞不已。
    香菱尝了一口后摇头说：“文献上可没说这羹里还有辣味。”
    她叹气道：“只可惜我已经想了所有办法，最后一点辣味还是没办法去掉。”
    这的确是个大问题，但香菱都没有办法，其他人更解决不了。
    最后大家还是决定对张姓大厨的菜进行改良。
    香菱的菜虽然只差一点，但这一点或许要用无数时间和精力才能填补。
    现在已经过了正午，时间可不多了。
    对张姓大厨菜品的改良，林凡没有再多提意见，只是时不时露个脸、说句话，表明自己还活着。
    这一下午，经过香菱等人数次调整，最后终于从火候上着手，将这道渌华荷叶羹成功做了出来。
    张姓大厨也说自己要光宗耀祖了！
    此时刚过黄昏，两天时间复刻四道失传菜品，时间上竟然还有富裕。
    香菱趁热打铁，让各位大厨把手头上原本有的菜品重新做一遍，四道失传菜品也分配下去，准备演习一次。
    大厨们没有意见，不到半个小时就把所有菜做好，垒了满满一桌。
    正当香菱沉迷在菜品的香气中时，门口的锅巴再一次着急地叫起来。
    然后林凡就听到一个惊诧的声音：“锅巴，怎么是你！”

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