第156章 厨子的苦恼[2/2页]

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    惑，客栈不是临时请了一位厨师吗，怎么到现在还没有开饭？
    察觉到其中不对，林凡很识趣地没有开口询问，点头应了一声，便朝着厨房走去。
    那位请来帮忙的大厨这会儿正在厨房里发呆，脸色看起来疲惫无比，整个人双眼放空，似乎在思考人生。
    林凡叫了他一声：“周大厨，周大厨？”
    周大厨回过神，看到是林凡还有些不可置信，他揉了揉眼睛，确定不是自己的错觉，当场热泪盈眶，人也朝着林凡扑去：“林凡大厨，你可回来了！”
    林凡赶紧让开，害怕周大厨的鼻涕抹到自己衣服上。
    “周大厨，怎么了这是？在客栈受欺负了？”
    周大厨瞳孔一缩，战战兢兢道：“没有没有，客栈的大家可好了，对我十分照顾，尤其是老板，我干厨子这么多年，就没遇到过这么好的老板！”
    林凡一听，就知道周大厨肯定被菲尔戈黛特安排了。
    他也不敢触菲尔戈黛特的霉头，岔开话题问：“周大厨，今天怎么还没开火啊？”
    案板上的菜切得整整齐齐，灶却已经冷了许久。
    周大厨叹气道：“老板说想吃点新鲜的，我这不是做不出来嘛，正在伤脑筋。”
    林凡抓住重点：“第几次了？”
    周大厨苦笑：“已经连续两天了。”
    难怪菲尔戈黛特开始吃起零嘴，原来是两天没有好好吃过饭了。
    林凡拍了拍周大厨的肩膀，当厨子的不容易啊，他之前也经历过这种痛苦，虽然两次之后就把准了菲尔戈黛特的口味。
    周大厨显然是多次被否定，这会儿都有些怀疑自己了。
    “周大厨你先歇歇，今天的菜就交给我吧。”
    周大厨连声感谢，望舒客栈工资不低，但这钱真的难赚，他已经想着今天就去辞工，还是回家开自己的苍蝇馆子比较快乐。
    林凡在厨房里扫了一圈，发现地笼里竟然有十几条落日鳅鳅，这东西可不好抓。
    鳅鳅是生长在滩涂的两栖动物，其体型细长，速度极快，在遇到危险时，会从嘴里吐出鳅鳅宝玉迷惑敌人，钻进水里或草丛后，一个呼吸便会消失不见。
    落日鳅鳅因为其身上的颜色如晚霞余晖而得名，最喜欢在日落时分出没，这个时间光线已经不是特别明朗，所以抓捕起来难度更大。
    但鳅鳅有一个让人无法忽视的优点，那就是肉质嫩而鲜，哪怕只是简单的用水汆熟，不加其它任何调料，吃起来也是绝对的美味。
    但这种食材过于娇嫩，处理起来不能有半点马虎。
    首先是放血，必须将血液除干，哪怕有一滴残余，对其整体的口感都会造成极大影响。
    然后是去鳞，鳅鳅的鳞片腥味极重，在去鳞时要注意不能将食材划出伤口，避免鳞片上的粘液落入肉里。
    鳞片仔细拔掉后，还得用温柔的小手将多余粘液一点点抹除，给食材一顿满含深情的抚摸，让肉的状态达到最佳，最后再加入各种调料腌制入味，才可以下锅制作。
    老板既然想吃新鲜味道，林凡就放弃了水煮的方式，决定来个麻辣鳅鳅煲。

第156章 厨子的苦恼[2/2页]

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