第51章 拜师[2/2页]

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    p江茉看着小姑娘亮晶晶的眼睛，想起自己初入厨房时，也是这般倔强又执着。
    nbsp“我这里哪需要你来劈柴啊。”她轻笑。
    nbsp江茉转身从橱柜里取出一条小围裙，淡粉色的布料上绣着歪歪扭扭的小蘑菇。
    nbsp那是她闲来无事给鸢尾绣的，没想到此刻倒派上用场。
    nbsp“拜师可没那么容易。”
    nbsp江茉抖开围裙，在宋嘉宁眼前晃了晃，“先给我磕三个响头，再敬杯拜师茶。”
    nbsp她本是玩笑话，却见宋嘉宁“扑通”一声跪在青砖地上，额头抵在地面上。
    nbsp三声脆响惊得鸢尾手中的菜篮都差点落地。
    nbsp“徒儿宋嘉宁，拜江茉为师！”
    nbsp小姑娘起身时额角泛红，笑得比春日的桃花还灿烂。
    nbsp不等江茉反应，她又抓起桌上的茶壶，将凉茶斟进茶杯，双手举过头顶：“师傅请喝茶！”
    nbsp后厨的帘子被掀开，彭师傅端着刚切好的肉丝愣住了，水珠顺着盘子滴答落在地砖上。
    nbsp坏了。
    nbsp他也没敬茶啊！
    nbsp宋嘉宁这才发现有旁人，脸颊腾地红透，却仍紧紧攥着那碗凉茶。
    nbsp江茉被小姑娘这股子认真劲儿逗得眉眼弯弯，伸手接过那碗凉茶，指尖碰到宋嘉宁微凉的手指，能感觉到她还在微微发颤，不知是紧张还是兴奋。
    nbsp“好好好，快起来。”
    nbsp她喝了一口放下茶碗，将绣着小蘑菇的围裙给宋嘉宁系上，粉色布料衬得小姑娘愈发娇俏。
    nbsp“从今日起，你就是我这儿的小徒弟了。”
    nbsp宋嘉宁努力忽视那个围裙上歪歪扭扭的蘑菇。
    nbsp鸢尾凑了过来，捏了捏宋嘉宁的脸：“咱们宁宁这下遂了心愿，以后后厨就多了个小帮手咯！”
    nbsp说着从围裙兜里掏出块干净的帕子，给宋嘉宁擦去额头上因为磕头沾到的灰尘。
    nbsp彭师傅这才回过神，将肉丝放在灶台上，大步走过来，上下打量着宋嘉宁，又看看江茉，摸着下巴感慨：“我跟了姑娘这么久，还没正儿八经拜师呢，宁姑娘倒是抢了先。”
    nbsp他突然一拍脑袋，“不行，我也得补个拜师茶！”逗得众人哈哈大笑。
    nbsp虽说拜了师，思来想去，宋嘉宁人这么小，江茉还是打算让她做一些简单符合小姑娘爱好的食物。
    nbsp比如说烘焙。
    nbsp说干就干，江茉备好东西，带宋嘉宁做小面包窑。
    nbsp34;咱们做个面包窑，烤些饼干。34;
    nbsp“什么是饼干啊师傅？”宋嘉宁很疑惑时不时从江茉口中蹦出来的词汇。
    nbsp“就是一种点心。”
    nbsp江茉拍了拍身旁准备的黏土和稻草。
    nbsp34;面包窑得用耐高温的黏土混上稻草，窑壁才不容易开裂。34;
    nbsp她抓起一把湿润的黏土，在掌心反复揉捏，34;看，像揉面团一样，要把空气都挤出去。34;
    nbsp宋嘉宁立刻挽起袖子，学着江茉的样子抓起黏土。
    nbsp稻草扎得她手心发痒，她咬着嘴唇坚持，直到把黏土摔打成紧实的泥团。
    nbsp鸢尾在一旁递水，看着宋嘉宁鼻尖沾着的泥点笑道：34;宁宁这架势，倒像在和面团打架。34;
    nbsp面包窑的搭建从地基开始。
    nbsp江茉先用砖块垒出六边形底座，每块砖都用黏土仔细粘连。
    nbsp34;底座要稳，不然整个窑都会塌。34;
    nbsp她边说边示范，将半球形的窑身一点点往上垒。宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块，冰凉的陶土蹭在指尖，却挡不住她眼里的兴奋。
    nbsp当窑身垒到半人高时，用木棍在黏土上刻出螺旋纹路：34;这些纹路能让热量更好地循环。34;
    nbsp接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土，34;这层要抹得薄而均匀。34;
    nbsp宋嘉宁拿着木片，小心翼翼地跟着抹平缝隙。
    nbsp窑体晾干用了好几日，宋嘉宁对这个面包窑十分上心，每日都来看几眼。
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    nbsp小手轻轻抹在面包窑上。
    nbsp她眨眨眼，手下触感与前两日不同。
    nbsp好像干了！
    nbsp宋嘉宁唤来江茉，江茉仔细看了看，确实晾的差不多了。
    nbsp便开始教她做饼干。
    nbsp江茉将软化的黄油和糖打发，乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。
    nbsp她拉着宋嘉宁的手，教她分次加入蛋液，34;要慢慢搅拌，不然会油水分离。34;
    nbsp小姑娘全神贯注地盯着木盆，直到混合物变得丝滑如绸缎。
    nbsp筛入面粉时，江茉特意提醒：34;动作要轻。34;
    nbsp宋嘉宁学着翻拌，看着粗糙的面团渐渐融合成团。
    nbsp江茉将面团包上油纸，34;等它冷静下来，烤出的饼干才会形状规整。34;
    nbsp江茉在窑内生起小火，松木柴噼里啪啦地燃烧，橘色火苗舔舐着内壁。
    nbsp先要用文火烘窑，把湿气彻底烤干。
    nbsp长柄铁钳翻动木柴，窑内温度逐渐升高，陶土慢慢变成诱人的砖红色。
    nbsp当窑壁被烧得通红，江茉取来铁铲将炭火全部铲出。
    nbsp34;现在测测温度。34;她将一把木屑撒进窑内，瞬间腾起的火苗证明火候已到。
    nbsp宋嘉宁紧张地攥着围裙，看着江茉将擀好的饼干坯整齐摆进窑内。
    nbsp34;面包窑的妙处就在这里。34;江茉盖上厚重的窑门，34;利用余温烘烤，能让饼干外脆内酥。34;
    nbsp等待的时间格外漫长。
    nbsp随着窑温下降，淡淡的黄油香混着焦糖气息从窑缝里渗出。
    nbsp“好香啊！”宋嘉宁趴在窑门前，鼻尖几乎要贴上陶土：34;姐姐，我好像闻到蜂蜜味了！34;
    nbsp鸢尾凑过来深吸一口气：34;不对，还有特别甜的的香气！34;
    nbsp打开窑门。
    nbsp金黄色的饼干整齐排列，表面泛着诱人的焦糖色光泽，边缘微微翘起，像是在向人招手。
    nbsp宋嘉宁忍不住惊呼：34;撒了金粉的小月亮！34;
    nbsp江茉用竹夹取出一块还带着余温的饼干，轻轻一掰，咔嚓一声脆响在空气中散开。
    nbsp饼干断面层次分明，细密的气孔里裹着黄油的浓香。
    nbsp宋嘉宁迫不及待咬下一口，酥脆的口感在齿间碎裂，浓郁的奶香混合着若有若无的香草味瞬间席卷味蕾，尾调还带着一丝焦糖的甘甜。
    nbsp34;这...这比京城的点心还好吃！34;
    nbsp宋嘉宁心神激荡。
    nbsp啊啊啊啊啊啊！
    nbsp这么好吃的饼干竟然是她做出来的！
    nbsp是她做出来的耶！！！
    nbsp她也太厉害了叭！
    喜欢。

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