第63章 火锅[1/2页]

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    程唯揣好写完的诗，去了金武家，和长辈拜了年后，把怀里揣着的纸拿出来递给了金武，程唯对这事也很重视，还特意重新抄写了一遍，金武自然感激不已，连连道谢。

    回到家后，李惜正翻着程唯新写了一半的小说看的兴起，见他回来了，问了金武的情况后，又催着他接着往下写。

    晌午一家人吃饭，气氛很热闹，但每个人吃的都不多，大家本不是挑嘴的人，平日做什么吃什么，可这几日正好过年了，天天不是鱼就是肉的，都感觉没什么胃口。

    吃完饭收拾了碗筷，程唯想着有没有新菜式，给大家改善一下，调调胃口，跑到伙房翻了一通，吃的东西没翻到，找到了一口小锅，生铁铸造，卷唇敛口，短颈深腹，锅口约有三十多厘米，质量还不错，拿在手里沉甸甸的，一个想法在程唯脑袋里一闪而过，这天气吃个火锅应该不错。

    用水把小锅洗刷了一遍，又去地窖里掏了一会，把家里有的蔬菜都拿出来些，白菜切块、土豆切片、海带打扣，腌制的蘑菇多投了几遍水去盐，还有萝卜、香菜和豆腐，羊肉也切了一盘子，食材准备妥当了，火锅底料却要费事了些。程唯把家里能找到的香料都找出来了，好在这大半年来家里条件好了些，平日程唯又特别注重伙食，经常买各种各样的调料，白扣、草果、丁香、孜然、桂皮、甘草、陈皮、八角、香叶、小茴香等市场上常见的香料，家里都有。

    程唯先把香料剪成2寸长的节,用白酒浸泡，干辣椒煮软沥干水分后剁碎，热锅里放入牛油融化，倒入葱、姜、香菜、大蒜煸炒出香味，炸干后捞出来，然后把刚刚剁碎的辣椒倒入油锅，再加入豆瓣、糖块、花椒搅拌，熬制一刻钟后，把浸泡好的香料倒入锅里，小火接着熬制二刻钟后，盛入托盘里放置在室外冷冻，待其凝固后，切下一块底料留着晚上吃火锅，剩余的收起来以备日后再用。

    回到屋子时，李惜正在教冬儿识字，冬儿这半年来已经认识了不少字，自己能读简单的故事，还能算些简单的数算题。

    “维哥，你干嘛去了？身上怎么这么重的味道？”程唯一进来，李惜就闻到了一股味，又辣又呛鼻。

    “刚在伙房翻到了一口小锅，我看了看还能用，晚上给你们弄火锅吃，在伙房熬了个底料……”程唯闻了闻自己的袖子，确实味道很重，到柜子里取了身干净的衣服，打算换上。

    “火锅？好吃吗？什么样的？”冬儿听到吃的，立马抬头看着程唯。

    “火锅可好吃呢，但是小孩子吃不了，吃了要长痘，长可多的痘痘，就不美了……”程唯冲着李惜使了个眼色，然后开始逗冬儿。

    “啊！真的吗？为什么小孩子吃了会长痘啊？长了痘还能好吗？多久能好啊？”冬儿还真被唬住了，看着程唯就问，若是几天就能消痘，那也可以忍耐吧，先吃了再说。

    程唯没等再骗小孩儿呢，冬儿一回头看见李惜在旁边笑，一下子反应过来，“哼，大哥哥又骗人，怎么总爱骗小孩，哥哥你管管呀……”

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